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本发明涉及一种餐桌上的手持蒸气烫肉机及其使用方法，该蒸气烫肉机的特征在于包括：内置有一层绝热层的方形壳体；蒸肉台，设置于所述方形壳体的侧壁上，该蒸肉台的上表面设置有用于盛放肉片的铁网；抽拉式接水盘，设置于所述方形壳体的底部；隔热层，设置于所述抽拉式接水盘的上方；蒸气发生腔，设置于所述隔热层的上方，该蒸气发生腔的侧壁上设置有蒸气出口；以及加热盘、内设有排气通道的排气罩、排气扇、电热开关、手持蒸气喷头经L形连接头与蒸气发生腔的开口螺纹连接和控制电路板。本发明是一种餐桌上的即食烹饪用具，其通过蒸气对肉片进行蒸煮，不仅能保证肉质的口感，而且克服了以往烧烤带来的上火、肉被污染等问题，结构简单，使用方便。
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