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本发明涉及一种保健苹果醋饮料及其制备方法。本发明的保健苹果醋饮料通过以下步骤的制备方法得到：（1）制备苹果醋原液；（2）将以下重量份的组分混合调配：苹果醋原液20～30份，提取液A6～10份，得到混合液，所述提取液A是以玫瑰花和柚子皮重量比为3∶1混合后加水煮沸1～2小时后过滤得到；（3）将上述混合液均质、杀菌并包装成品。本发明的保健苹果醋饮料具有多种功效，比普通的苹果醋饮料增添一缕花香，具有独特风味，是保健佳品，尤其适合女性朋友饮用。
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