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本发明提供了一种沙棘健胃茶干茶干及其制备方法，由下列重量份的原料加工而成：黑豆100、红枣3-4、党参2-3、地黄叶3-5、香椿2-4、石榴3-5、向日葵花盘2-3、陈皮1-2、沙棘3-5、麦芽5-6、荠菜7-8、木瓜4-6、苹果4-6。制备时先将健胃滋补原料熬成汤汁，同时将原料豆浸泡，然后用滋补汤汁和水混合液作为磨浆水进行磨浆，过滤，煮浆、点卤、压制、卤制、包装、杀菌，即可。本发明的茶干具有常规茶干的营养的同时，还赋予了健胃保健功能。
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